主菜
シンプルシュウマイ
更新日 2026/2/12
撮影 よねくらりょう
肉がふんわり、うまみがギュッと凝縮！ せいろごと出すと華やかです
更新日 2026/2/12
普通
- 時間
25分
- 費用目安
約300円
- カロリー
633kcal
- 塩分
3.7g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
13個分
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- シュウマイの皮（大判）13枚
A
- 片栗粉大さじ1
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ小さじ2
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
玉ねぎは粗みじんに刻む。ボールに入れ、ひき肉、Aを加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 2
親指と人さし指で輪を作ってシュウマイの皮1枚をのせ、【1】の1/13量をのせる。輪の中に押し込むようにして包み、表面が平らになるようにギュッと詰める。残りも同様に包む。
- 3
せいろを水でさっとぬらし、オーブン用シートを敷いて【2】を間隔をあけて並べる。鍋にたっぷりの湯を沸かす。鍋から蒸気が上がったらせいろをのせてふたをし、強火で13分ほど蒸す。
初出 オレンジページ 2025年10/17売号