汁物
さつまいもとベーコンのミルクスープ
更新日 2026/3/26
撮影 岡本真直
さつまいものやさしい甘さがうれしいスープ。朝ごはんにも。
更新日 2026/3/26
かんたん
- 時間
10分
- 費用目安
約200円
- カロリー
286kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さつまいも（小）1本(約200g)
- ベーコン2枚(約30g)
- 牛乳1カップ
- バター10g
- 塩小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま幅5mmのいちょう切りにしてさっと水にさらし、水けをきる。ベーコンは幅1cmに切る。
- 2
鍋にバターを中火で熱してベーコンをさっと炒め、さつまいも、水1/2カップを加えてふたをし、煮立ったら5分ほど煮る。牛乳、塩、粗びき黒こしょうを加え、さつまいもをかるくくずしながらひと煮立ちさせる。
初出 オレンジページ 2025年9/17売号
さつまいもの豆知識
ビタミンCや食物繊維が豊富なさつまいもは、秋の味覚の代表格。果肉の黄色い紅あずま、上品な甘みのなると金時などさまざまな品種があります。皮の色が均一でふっくらとした形のもの、ずっしりと重みがあるものを選びましょう。