副菜
じゃがいものきんぴら
更新日 2026/2/24
撮影 南雲保夫
じゃがいもは歯ごたえを残すのがポイント。
更新日 2026/2/24
かんたん
- 時間
9分
- 費用目安
約150円
- カロリー
157kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも2個(約300g)
- 黒いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、幅2～3mmのいちょう切りにする。さっと水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、【1】を入れて強めの中火で3～4分炒める。砂糖、しょうゆを加え、汁けがなくなるまで炒め合わせて火を止め、黒ごまを混ぜる。
初出 オレンジページ 2025年9/2売号