汁物
焼き玉ねぎのみそ汁
更新日 2026/2/10
撮影 南雲保夫
玉ねぎの香ばしさと甘みを楽しめます。
更新日 2026/2/10
かんたん
- 時間
10分
- 費用目安
約70円
- カロリー
54kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- だし汁1と1/2カップ
- サラダ油小さじ1
- みそ大さじ1
作り方
調理
- 1
玉ねぎは横に幅1cmに切る。
- 2
鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを切り口を下にして並べる。強めの中火で焼き色がつくまで焼き、だし汁を加えて5分ほど煮る。みそを溶き入れ、ひと混ぜして火を止める。
玉ねぎをだし汁で煮る前に、こんがりと焼きつけるのがポイント。こうすることで、香ばしい風味が増し、玉ねぎの甘みも引き立ちます。あまり長く焼くと食感がわるくなるので、断面に焼き色がついたらOKです。
初出 オレンジページ 2025年9/2売号