主菜
めかじきのカレーピカタ
更新日 2026/3/3
撮影 南雲保夫
卵液をからめて焼いためかじきは食べごたえ満点。 カレー粉の香りが食欲をそそります。
更新日 2026/3/3
普通
- 時間
15分
- 費用目安
約460円
- カロリー
258kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- めかじきの切り身2切れ(約200g)
- ズッキーニ1本(約150g)
- 卵1個
- カレー粉小さじ1
- 塩小さじ1/3
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
ズッキーニはへたを切って長さ5cmに切り、縦4等分に切る。めかじきは2～3等分のそぎ切りにし、塩をふって、小麦粉をまぶす。ボールに卵を溶きほぐし、塩少々、カレー粉を加えて混ぜる。
めかじきに小麦粉をまんべんなくまぶすことで卵液がからみやすく、焼いたときにはがれにくくなります。 - 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、めかじきに【1】の卵液をからめて並べ入れる。あいたところにズッキーニを加え、強めの中火で3～4分焼く。ともに上下を返してさらに2分ほど焼く。
初出 オレンジページ 2025年9/2売号