主菜
れんこん入りちぎりバーグ
更新日 2026/3/5
撮影 南雲保夫
肉だねにれんこんを加えることで食べごたえが出ます。 お弁当のおかずにもおすすめ。
更新日 2026/3/5
普通
- 時間
15分
- 費用目安
約200円
- カロリー
297kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ひき肉200ｇ
- れんこん100g
- 貝割れ菜1/5パック(約20g)
- しょうがのすりおろし小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/3
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむき、縦4等分に切ってポリ袋に入れ、めん棒などで1cm角くらいになるようにたたく。ひき肉、しょうが、しょうゆ、塩を加えてもみ混ぜ、肉だねを作る。貝割れ菜は根元を切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて広げ、【1】の肉だねを1/14～1/12量ずつちぎり入れる。ふたをして強めの中火にかけ、3～4分焼く。ふたを取って返し、そのまま2～3分焼く。器に盛り、貝割れ菜を添える。
肉だねは手でつまむようにして、フライパンに並べていけばOK。丸めなくても、れんこんのでんぷん質がつなぎになり、ばらばらになりません。
初出 オレンジページ 2025年9/2売号