副菜
小えびのサラダ
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更新日 2026/1/14
撮影 鈴木泰介
えびとの相性も抜群！ 彩り鮮やかで深みのあるドレッシング。決め手はパプリカパウダー
更新日 2026/1/14
- 費用目安
-
- カロリー
166kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
3～4人分
- むきえび150g
- レタスの葉5枚(約200g)～6枚
- 紫玉ねぎ（小）1/4個※約40ɡ
- アボカド1個
- 塩少々
ドレッシング
- マヨネーズ大さじ3
- トマトケチャップ大さじ1
- ｢S&B スパイス＆ハーブ パプリカ（パウダー）」小さじ1
- 水小さじ1
- 塩ひとつまみ
- ｢S&B スパイス＆ハーブ ブラックペッパー（パウダー）」少々
- 好みで｢S&B スパイス＆ハーブ パプリカ（パウダー）」適宜
作り方
調理
- 1
レタスは一口大にちぎり、紫玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。ともに氷水に入れ、15分ほどおいてパリッとさせる。
- 2
むきえびは背わたを取り、塩を加えた熱湯に入れて、混ぜながら１分ほどゆでる。火が通ったらざるに上げ、粗熱を取る。アボカドは縦半分に切り、種を取る。皮ごとそれぞれ縦3等分のくし形に切ってから皮をむき、一口大に切る。ドレッシングの材料は混ぜる。
- 3
❶の水けをきって器に盛り、アボカド、えびを散らして盛り合わせる。ドレッシングをかけ、好みでパプリカ（パウダー）をふる。
初出 オレンジページ 2026年1/17売号
ちぎったレタスと、スライスした紫玉ねぎは、氷水につけてパリッとさせます。その間にほかの準備を。といってもむきえびをさっとゆで、アボカドをカットするだけ。ドレッシングは、マヨネーズ、トマトケチャップ、塩とこしょう……定番の調味料にパプリカパウダーを合わせれば完成。色鮮やかで特別感のあるドレッシング、覚えておくと便利です。
鮮やかな赤色と、
