副菜
玉ねぎとサーモンのマリネ
更新日 2026/2/12
撮影 南雲保夫
刺し身用のサーモンで作るさっぱりマリネ
更新日 2026/2/12
普通
- 時間
15分
- 費用目安
約200円
- カロリー
152kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- サーモン（刺し身用・さく）70g
- にんにくのすりおろし小さじ1/4
- レモン汁大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎをレンジで加熱する
玉ねぎは縦に薄切りにして耐熱のボールに入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600w）で1分加熱する。にんにく、レモン汁、オリーブオイル、塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜ、そのままさます。
- 2
サーモンを加える
サーモンを食べやすい大きさに切って【1】に加え、全体を混ぜる。
初出 オレンジページ 2025年6/2売号
編集部試作メモ
玉ねぎの辛みを取る方法はいくつかありますが、電子レンジで加熱することで辛味成分がとびやすくなるだけでなく、玉ねぎがしんなりとして味がよくからみ、シンプルなマリネを早く、おいしく仕上げることができます。