副菜めんつゆで作る、あっさり味の卵とじ

じゃがいもと油揚げの卵とじ

(件)

更新日 2026/1/27

撮影 南雲保夫

(件)

更新日 2026/1/27

  • かんたん

  • 15分

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    152kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • じゃがいも
    1個(約150g)
  • 油揚げ（肉厚のもの）
    1/2枚(約20g)
  • 卵
    2個
  • めんつゆ（３倍濃縮）
    大さじ1
  • 水
    3/4カップ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    材料を切る

    じゃがいもは皮をむき、7mm角の棒状に切る。油揚げは縦半分に切ってから、横に細切りにする。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    材料を煮て、卵でとじる

    鍋に水、めんつゆ、じゃがいも、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で6～7分煮る。溶き卵を少しずつ回し入れ、半熟状になったら火を止める。

初出　オレンジページ 2025年6/2売号