主食
スンドゥブ麻婆春雨
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更新日 2026/1/9
撮影 澤木央子 料理 長田知恵（つき）
「スンドゥブスープ」の辛みとあさりのうまみをたっぷり吸った春雨で、ご飯がすすむひと皿。半熟卵とラー油でぜいたくな味わいに。
更新日 2026/1/9
材料
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2人分
- 「スンドゥブスープ」2缶(約340g)
- 緑豆春雨60g
- 豚ひき肉50g
- にんじん1/4本
- にら25g
- ごま油小さじ2
- 市販の温泉卵1個
- ラー油適宜
作り方
下準備
・にんじんは細切り、にらは長さ3cmに切る。
調理
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉とにんじんを入れて炒める。
- 2
肉の色が変わったら、「スンドゥブスープ」と春雨を加え、ときどき混ぜながら煮る。春雨がもどったら、にらを加えてかるく混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、卵をのせて、ラー油をたらす。
☆このレシピは2026年2月5日までの掲載となります。
レシピ掲載日 2026.1.9
