豚肉のしょうが焼き

1. 1

   玉ねぎは縦に薄切りにする。
   豚肉は両面に片栗粉をまぶす。
   しょうがじょうゆだれの材料は混ぜ合わせる。

   

   

   「ラカントS」はこくがあってしっかりした甘さ。いつも使う砂糖の量より控えめでも、うまみが引き出されておいしく作れます。

   

   
2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を重ならないように並べ入れる。
   肉が縮んできたら、フライパンのあいているところに玉ねぎを入れて3分ほど炒める。
   肉の片面がしっかり焼けたら、上下を返す。

3. 3

   しょうがじょうゆだれを入れ、汁けをとばしながらとろみがつくまで炒め合わせる。
   器にキャベツを盛り、その上に汁ごとのせる。

   

   肉に片栗粉をまぶしてから焼くと、たれにとろみがついてしっかりからみ、つやも出ます。
   片面をしっかり焼いたら裏返し、すぐにたれを入れて煮からめて。
   焼きすぎると肉が堅くなるので注意。

   ☆このレシピは2026年11月15日までの掲載となります。

   

   

初出　オレンジページ 2025年12/17売号