汁物

じゃがいもポタージュカルピスバターのせ

(件)

更新日 2025/12/1

撮影邑口京一郎

カルピスバターを調理中と仕上げに使うことでうまみ倍増。生クリームを使わなくても、まろやかでぜいたくな味わいに。

(件)

更新日 2025/12/1

※費用や栄養素は1/2量で算出しています。

材料

2人分

1
材料の下ごしらえをする
じゃがいもは皮をむき、薄いいちょう切りにする。玉ねぎは横半分に切り、縦にごく薄切りにする。
2
蒸し煮にする
鍋にじゃがいも、玉ねぎ、水1/2カップ、バター5ɡを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで10分ほど蒸し煮にする。
3
じゃがいもをつぶして仕上げる
じゃがいもをマッシャー（または木べら）でつぶし、水1/2カップ、牛乳を加えてさっと煮て、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、バター10ɡを等分にのせ、混ぜていただく。
☆このレシピは、2026年2月27日までの掲載となります。