汁物
玉ねぎのチーズみそ汁
更新日 2025/9/10
撮影 南雲保夫
更新日 2025/9/10
かんたん
10分
- 費用目安
約50円
- カロリー
55kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 玉ねぎ（小）1個※1個約150g相当
- 粉チーズ大さじ1
- みそ大さじ1
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦半分に切ってから、幅2cmのくし形に切る。
- 2
鍋に水1と1/2カップと➊を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で7～8分煮る。みそ大さじ1を溶き入れて火を止め、器に盛って粉チーズをふる。
初出 オレンジページ 2025年4/2売号
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。