副菜
玉ねぎのバタポン蒸し
更新日 2025/10/30
撮影 南雲保夫
更新日 2025/10/30
- 費用目安
約50円
- カロリー
65kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 玉ねぎ（小）1個
- ポン酢しょうゆ大さじ1
- バター10g
作り方
調理
- 1
玉ねぎは幅1cmの輪切りにする。
- 2
直径20cmくらいの耐熱皿に【1】を広げ、バターをちぎりながら全体に散らし、ポン酢しょうゆを回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で4分加熱する。ラップを取り、玉ねぎの輪を1つずつほぐすようにしてかるく混ぜる。
初出 オレンジページ 2025年4/2売号
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。