副菜
アスパラのにんにく炒め
更新日 2025/11/12
撮影 南雲保夫
更新日 2025/11/12
10分
- 費用目安
約220円
- カロリー
49kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- グリーンアスパラガス4本
- 生しいたけ4個
- にんにく1/2かけ
- 酒大さじ1
- 片栗粉小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- ごま油大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
アスパラは根元を1cmほど切り落とし、下から3～4cmまでピーラーで皮をむき、長さ6cmの乱切りにする。しいたけは石づきを取り、縦4等分に切る。にんにくは5mm角に切る。酒、片栗粉、塩、水大さじ2を混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、アスパラ、しいたけの順に広げる。2分焼いて1～2分炒め、フライパンの中央をあけ、【1】の調味料をもう一度混ぜて加える。煮立ったら全体にからめ、こしょうをふる。
初出 オレンジページ 2025年4/2売号