主菜
合いびき肉となすの重ねチーズ煮
更新日 2025/11/23
撮影 南雲保夫
なすと肉だね、チーズを重ねて、蒸し煮にするだけ。ラザニア風のこくのある味わいがくせになります。
更新日 2025/11/23
- 費用目安
約420円
- カロリー
505kcal
- 塩分
2.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
肉だね
- 合いびき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- トマトケチャップ大さじ3
- 中濃ソース大さじ1
- なす（大）3個
- ピザ用チーズ80g
- サラダ油小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 小麦粉大さじ2
作り方
下準備
・肉だねを作る。玉ねぎは縦に薄切りにし、横に4等分に切ってボールに入れ、残りの肉だねの材料を加えてざっくりと混ぜる。
・なすはへたを切り、幅5mmの斜め切りにする。フライパンにサラダ油を塗ってなすを広げ入れ、塩、小麦粉を全体にふり、肉だねをのせて広げる。
調理
- 1
フライパンを中火にかけ、水大さじ1を回し入れてピザ用チーズを散らす。ふたをして7～8分蒸し、火を止めて3分ほど蒸らす。
初出 オレンジページ 2025年4/2売号