主菜

豚肉とスナップえんどうのしょうが焼き

(件)

更新日 2026/2/24

撮影 南雲保夫

しょうががたっぷり入った甘辛だれをひと煮立ちさせてから具にからめると、まろやかな味に。

(件)

更新日 2026/2/24

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    345kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 豚肩ロース肉（しょうが焼き用）
    6枚
  • スナップえんどう
    16個(約120g)

  • A

    • しょうがのすりおろし
      大さじ1と1/3
    • にんにくのすりおろし
      小さじ1
    • 砂糖
      大さじ1
    • 水
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ2
  • 小麦粉
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    スナップえんどうはへたと内側の筋を取る。豚肉は1枚ずつペーパータオルではさんで余分な水けを拭き取り、片面に小麦粉小さじ1をふる。Aは混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を小麦粉をふった面を下にして並べ、あいたところにスナップえんどうを入れる。そのまま3分焼き、肉とスナップえんどうの上下を返す。フライパンの中央をあけてAを加え、煮立ったら全体を返しながら1～2分炒め、味をからめる。

初出　オレンジページ 2025年4/2売号