副菜
ごぼうのさくさく揚げ
更新日 2025/10/20
撮影 南雲保夫
更新日 2025/10/20
かんたん
15分
- 費用目安
約60円
- カロリー
214kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ごぼう1/2本※1/2本約80g相当
- 青のり小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1
ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮を薄くこそげる。ピーラーで長さ10cmくらいの帯状に削り、切ったものから水にさらして2分ほどおき、水けをきってポリ袋に入れる。片栗粉大さじ2を加え、袋を振って粉を全体にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、【1】を1枚ずつ入れて1分30秒ほど、縁が色づいてくるまで揚げ焼きにする。ペーパータオルに取り出して油をきり、塩小さじ1/2、青のりをふる。
初出 オレンジページ 2025年2/17売号