副菜
たたきごぼうの梅ごまあえ
更新日 2025/10/30
撮影 南雲保夫
更新日 2025/10/30
15分
- 費用目安
約90円
- カロリー
73kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ごぼう1/2本
- 梅干し（塩分10％）1個
- 白すりごま大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮を薄くこそげてフライパンに入る長さに切る。フライパンに湯を沸かし、ごぼうを2分ほどゆでてざるに上げる。粗熱を取り、めん棒などでたたいてひびを入れ、長さ3cmに切る。梅干しは種を除いてたたく。
- 2
ボールに梅肉、白すりごま、みりん、しょうゆを入れて混ぜ、【1】のごぼうを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2025年2/17売号