主食
のりしそ紙カツ
更新日 2025/10/27
撮影 南雲保夫
青じそとのりのつくだ煮をはさんだ薄いとんカツ。火の通りがいいのでさっと揚がります。
更新日 2025/10/27
15分
- 費用目安
約350円
- カロリー
391kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ロース薄切り肉8枚
- 青じその葉8枚
- のりのつくだ煮小さじ4
A
- 小麦粉大さじ2
- 水大さじ2
- ベビーリーフ1/2袋
- 塩少々
- こしょう少々
- パン粉適宜
- サラダ油大さじ3
作り方
調理
- 1
青じその葉は軸を切る。ボールにAを入れて混ぜる。豚肉1枚を横長に広げ、端に青じそ1枚を横向きにのせる。青じその上にのりのつくだ煮小さじ1/2をのせて広げ、肉を半分に折りたたむ。残りも同様にし、塩、こしょうをふってAをからめ、パン粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】を並べ入れる。そのまま1分30分ほど焼いて上下を返し、さらに1分ほど、全体がこんがりするまで揚げ焼きにする。取り出して油をきり、ベビーリーフとともに器に盛る。
初出 オレンジページ 2025年2/17売号