副菜

たたき大根のじゃこオイルがけ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 伊藤徹也

大根はたたくと、風味と甘みが段違い！　あつあつのごま油をジャッとかけて

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    110kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 大根
    8cm※8cm約300g相当
  • ちりめんじゃこ
    30g
  • 塩
    小さじ1/4
  • ごま油
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根は皮をむき、縦4等分に切る。ポリ袋に入れ、一口大になるまでめん棒などでたたく。ボールに入れ、塩をふって混ぜる。器に盛る。

  2. 2

    小鍋にちりめんじゃことごま油を入れ、中火にかける。じゃこがカリッとしたら、油ごと大根にかける。

初出　Cooking 2021年3月号