副菜

半熟味たま

(件)

更新日 2025/8/13

撮影野口健志

時間があるときに作っておくと重宝します。漬け汁は調味料として炒めものなどに使っても。

(件)

更新日 2025/8/13

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

材料

6個分

1
鍋に漬け汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらすぐに火を止め、そのままさます。
2
別の鍋に湯を沸かし、卵を入れて中火で7分ゆでる。冷水にとってさまし、殻をむく。保存容器に【1】とゆで卵を入れ、卵の全体が漬け汁につかるようにときどきころがしながら冷蔵庫で1日以上漬ける。冷蔵で4～5日保存OK。

初出　オレンジページ 2025年2/17売号

【アレンジ例】
●ラーメンにのせて
インスタントラーメンに、半分に切った半熟味たま、万能ねぎの小口切りをのせるだけ。しょうゆ、塩、みそ、どんな味でも相性抜群です。

●おかゆのトッピングに
おかゆに半分に切った半熟味たま、しらがねぎをのせ、ごま油少々をかけて。食欲がないときでも食べやすく、疲労回復に役立ちます。