主菜
鶏ももと長いものクリームシチュー
更新日 2025/11/23
撮影 野口健志
生でも食べられる長いもを使えば、短時間でクリームシチューが完成！長いもの粘りがとろみになります。
更新日 2025/11/23
20分
- 費用目安
約610円
- カロリー
600kcal
- 塩分
2.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉（大）1枚
- 長いも15cm
- 玉ねぎ1/2個
- 牛乳2カップ
- パセリ適宜
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- 小麦粉大さじ1と1/2
- オリーブオイル大さじ1
作り方
調理
- 1
・玉ねぎは縦に薄切りにする。
・パセリはみじん切りにする。
・長いもは皮をむき、幅1cmの半月切りにする。
・鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、2分焼く。玉ねぎを加えて2分炒め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。長いも、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、強火にする。煮立ったら弱めの中火にし、ときどき混ぜながら8分煮る。器に盛り、パセリをふる。
初出 オレンジページ 2024年12/27売号