主菜
豚ねぎ卵焼き
更新日 2025/10/30
撮影 野口健志
豚ひきのうまみとねぎの甘みを卵でまとめた食べごたえのある一品。ねぎをたっぷりトッピングして香り豊かに。
更新日 2025/10/30
15分
- 費用目安
約180円
- カロリー
249kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵3個
- 豚ひき肉100g
- ねぎ1本
- 塩小さじ1/4
- しょうゆ小さじ1
- こしょう少々
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
ねぎは青い部分10cmくらいを薄い小口切りにし、水に5分ほどさらす。水けをきり、さらにペーパータオルではさんで水けを取る。残りのねぎは幅1cmの斜め切りにする。ボールに卵を割りほぐし、塩、しょうゆ、こしょうを加えて混ぜる。
- 2
直径20cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら斜め切りにしたねぎを加え、2分炒める。卵液を流し入れ、大きく混ぜながら丸く形を整える。表面が固まってきたら返し、弱火にして3分焼く。食べやすく切って器に盛り、小口切りにしたねぎをのせる。
初出 オレンジページ 2024年12/27売号