副菜

水菜とアボカドのナムル

(件)

更新日 2025/9/4

撮影 野口健志

まず水菜にしっかり調味料をからめることで、味のなじみがよくなります

(件)

更新日 2025/9/4

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    163kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分
  • 水菜
    1/4わ
  • アボカド
    1個

  • A

    • ごま油
      大さじ1/2
    • 塩
      小さじ1/4
    • 粗びき黒こしょう
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    水菜は長さ2cmに切る。アボカドは縦にぐるりと一周切り目を入れて2つに分け、種を取って皮をむき、縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。

  2. 2

    ボールにAを入れて混ぜ、水菜を加えてあえる。少ししんなりとしたら、アボカドを加えてさっとあえる。

初出　オレンジページ 2024年12/27売号

アボカドの豆知識

アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】