主菜
白菜と厚揚げのしょうが煮
更新日 2025/11/21
撮影 木村 拓（東京料理写真）
更新日 2025/11/21
かんたん
15分
- 費用目安
約820円
- カロリー
193kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
1人分
- 白菜1/8株※1/8株約250g相当
- 厚揚げ1枚※1枚約200g相当
A
- しょうが1かけ
- だし汁1カップ
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 酒大さじ1と1/2
- みりん大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
白菜は葉としんに切り分け、それぞれ一口大に切る。Aのしょうがは皮をむいてせん切りにする。厚揚げは縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。
- 2
フライパンに白菜のしん、厚揚げ、Aを入れて強めの中火にかけ、煮立ったらふたをして弱めの中火で5分ほど煮る。白菜の葉を加え、さらに3分ほど煮る。
初出 オレンジページ 2025年1/17売号