汁物
かぶの中華スープ
更新日 2025/10/27
撮影 木村 拓（東京料理写真）
更新日 2025/10/27
10分
- 費用目安
約80円
- カロリー
75kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぶ（小）2個
- かぶの葉1個分
- 卵1個
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
かぶは皮をむいて2cm角に切る。かぶの葉は長さ3cmに切る。ボールに卵を割りほぐす。
- 2
鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素、かぶを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で3分ほど煮る。かぶの葉を加えて2分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。溶き卵を回し入れ、ふわりと浮いてきたら火を止め、ごま油を加える。
初出 オレンジページ 2025年1/17売号