汁物

とろとろオニオンスープ

(件)

更新日 2025/10/3

撮影 野口健志

(件)

更新日 2025/10/3

  • 15分

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    79kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 玉ねぎ（大）
    1/2個
  • 洋風スープの素（顆粒）
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    玉ねぎは縦に薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを広げ入れ、かるく焦げ色がつくまで焼きつける。水1と1/2カップ、スープの素を加え、煮立ったら弱火にして、とろりとするまで5分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

初出　オレンジページ 2024年11/15売号

玉ねぎの豆知識

玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。