副菜

にんじんののりあえ

(件)

更新日 2025/9/9

撮影 野口健志

(件)

更新日 2025/9/9

  • かんたん

  • 10分

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    21kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • にんじん（小）
    1本※1本約100g相当
  • 焼きのり（全形）
    1枚
  • しょうゆ
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    にんじんは皮をむいて薄い輪切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火で煮立て、柔らかくなるまで3分ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。

  2. 2

    ボールに➊を入れ、焼きのりをちぎり入れて、しょうゆ小さじ1を加えてあえる。

初出　オレンジページ 2024年11/15売号

にんじんの豆知識

にんじんの旬は4月〜7月と11月〜12月。β‐カロテンの含有量が極めて高く、西洋かぼちゃの約2倍にあたるβ-カロテンを多く含みます。そのほかの栄養素は、カリウム、食物繊維、糖質など。β-カロテンは皮の付近に多く、油といっしょに摂取すると吸収効率が高まります。新鮮なものは、皮がなめらかで傷がないこと、赤みが濃く張りがあることが見分けるポイントです。
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