主菜
鶏スペアリブとかぶの和風ポトフー
更新日 2025/11/12
撮影 野口健志
しみじみおいしいポトフー風の一品。鶏スペアリブと昆布のダブルのうまみで味に深みが出ます。
更新日 2025/11/12
- 費用目安
約600円
- カロリー
183kcal
- 塩分
2.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏スペアリブ12本
- かぶ（小）2個
- にんじん1/2本
- 昆布（6×6cm）1枚
- 塩小さじ1強
- こしょう適宜
作り方
調理
- 1
・ポリ袋に鶏肉を入れ、塩小さじ1を加えて袋の上からもむ。
・かぶは皮をむき、4つ割りにする。
・にんじんは皮をむき、横に幅1cmに切る。【ポイント】
鶏スペアリブに塩をもみ込んでから、野菜の下準備を始める。下準備をしている間に鶏肉に塩味がなじむ。
- 2
フライパンに昆布と鶏肉、にんじん、水4カップを入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをして7～8分煮る。かぶを加え、再びふたをして6～7分煮る。味をみて塩適宜、こしょうでととのえる。
初出 オレンジページ 2024年11/15売号