副菜
青梗菜のオリーブオイル蒸し
更新日 2025/6/6
撮影 馬場わかな
葉野菜独特のえぐみがオイルでマスキングされ、食べやすくなります。小松菜でもおいしさを実感できます。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約170円
- カロリー
37kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 青梗菜2株※1株約100g相当
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩ふたつまみ
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
青梗菜は葉と茎を切り分け、茎は縦に6～8等分に切る。
- 2
フライパンに【1】と水1/3カップを入れ、オリーブオイル大さじ1/2を回しかける。ふたをして中火にかけ、煮立ったら1～2分蒸し煮にする。
- 3
ふたを取って全体を混ぜ、余分な水分をとばす。塩ふたつまみ、こしょう少々をふり、さっと混ぜる。
初出 オレンジページ 2021年9月号