副菜

薄塩トマト

(件)

更新日 2025/9/18

撮影 南雲保夫

そのままでも、サラダ感覚でいただいても。汁もうまみたっぷりなので、捨てずに使って。

(件)

更新日 2025/9/18

  • かんたん

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    55kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • ミニトマト
    2パック
  • 塩
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ミニトマトはへたを取って横半分に切り、ボールに入れる。塩、オリーブオイルを加えて混ぜ、10分ほどおく。

    【保存の目安】
    密閉容器に入れ、冷蔵で3～4日。

    【アレンジ例】
    ○卵と炒めて
    まず、卵3個を割りほぐし、薄塩トマトの汁大さじ2ほどと塩、こしょうを加えて混ぜます。この卵液を半熟状に炒め、トマトを加えてひと炒めすればでき上がり。薄塩トマトの汁が調味料に。

    ○ブルスケッタに
    かるくトーストしたパンに、薄塩トマトの汁適宜をしみ込ませてからトマトをのせます。好みでオリーブオイルや塩、粗びき黒こしょうをふっても。ランチやワインのおつまみにおすすめです。

初出　オレンジページ 2024年8/17売号