副菜

にんじんとツナのサラダ

(件)

更新日 2025/9/26

撮影 南雲保夫

(件)

更新日 2025/9/26

  • かんたん

  • 10分

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    101kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • にんじん（大）
    1/2本※1/2本約100g相当
  • 玉ねぎ
    1/4個※1/4個約50g相当
  • ツナ缶詰（70g入り）
    1/2缶
  • 粒マスタード
    小さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • マヨネーズ
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    にんじんは皮をむき、長さ5cm、3mm角の棒状に切る。玉ねぎは粗いみじん切りにする。にんじんと玉ねぎを耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で1分加熱する。

  2. 2

    ➊が熱いうちに粒マスタード、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ、粗熱が取れたら缶汁をきったツナ、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。

初出　オレンジページ 2024年8/17売号

にんじんの豆知識

にんじんの旬は4月〜7月と11月〜12月。β‐カロテンの含有量が極めて高く、西洋かぼちゃの約2倍にあたるβ-カロテンを多く含みます。そのほかの栄養素は、カリウム、食物繊維、糖質など。β-カロテンは皮の付近に多く、油といっしょに摂取すると吸収効率が高まります。新鮮なものは、皮がなめらかで傷がないこと、赤みが濃く張りがあることが見分けるポイントです。
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