主菜
やみつきチキンのから揚げ
更新日 2026/2/12
撮影 鈴木泰介
しっかりと下味がついてカラッとおいしいから揚げは、みんなが大好き！
更新日 2026/2/12
- 時間
20分
- 費用目安
約230円
- カロリー
342kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉1枚(約250g)
下味
- ごま油大さじ1/2
- 和風だしの素（顆粒）小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1/2
- にんにく（チューブ）2cm
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
作り方
調理
- 1
鶏肉は余分な脂肪や筋を取り除き、厚い部分を包丁でそいで開いて厚みを均一にして2～3cm大に切る。
- 2
ポリ袋に鶏肉、下味の材料を入れ、50回ほどもむ。
- 3
鶏肉1切れずつに片栗粉を厚めにまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れて中温（※）に熱し、鶏肉を皮目を下にして加える。こんがりと焼き色がつくまで両面を6～7分揚げる。
※170～180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。
初出 オレンジページ 2024年11/1売号