副菜

ほうれん草と桜えびのオイスターマヨあえ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 福尾美雪

ほうれん草に、こくのある調味料をからめて。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    34kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • ほうれん草
    1わ※1わ約200g相当
  • 桜えび
    5g

  • A

    • マヨネーズ
      大さじ1
    • オイスターソース
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ほうれん草は長さ4cmに切ってざるに入れ、全体に水をかけて水けをきる。

  2. 2

    大きめの耐熱のボールに【1】を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。すぐに冷水にさらし、水けをしっかりと絞る。

  3. 3

    ボールにAを入れて混ぜ、【2】と桜えびを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    【保存期間】
    冷蔵で3～4日

    味がぼやけないよう、レンチン後にしっかりと水けをきるor水けを絞ることが最重要ポイント！

初出　オレンジページ 2024年1/17売号

ほうれん草の豆知識

冬が旬のほうれん草は、カロテンや鉄分が豊富な緑黄色野菜です。葉が厚く、葉先までピンとのびていて、根元の赤色が鮮やかなものが新鮮な証拠。保存する際は、水で濡らした新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて入れると鮮度が保てます。3日を目安に使い切るのがおすすめです。
【ほうれん草について詳しくはこちら】