副菜
アボカドのみそ漬け
更新日 2025/9/17
撮影 高杉純
アボカドもみそで一晩漬けるだけで、新しいおいしさに！
更新日 2025/9/17
かんたん
- 費用目安
約100円
- カロリー
66kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は1/2量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- アボカド1/2個
- みそ小さじ1
作り方
調理
- 1
アボカドは種を取って皮をむく。みそを用意し、くぼみの部分に薄く塗る。残りのみそをラップに薄く広げるようにして塗り、アボカドを切り口を上にしてのせてやさしく包む。
- 2
バットなどに入れて冷蔵庫で一晩（約8時間）置く。アボカドのみそをぬぐってから食べやすく切り、器に盛る。
初出 オレンジページ 2024年11/2売号
アボカドの豆知識
アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】
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