副菜
にんじんの煮びたし
更新日 2025/9/30
撮影 南雲保夫
ひらひらのにんじんがきれいな副菜。さっと煮で食感も楽しんで。
更新日 2025/9/30
10分
- 費用目安
約260円
- カロリー
92kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん1本
- 油揚げ1枚
- だし汁1と1/2カップ
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- みりん小さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
調理
- 1
にんじんはピーラーで皮をむき、さらに薄い帯状に削る。油揚げはペーパータオルで押さえて余分な油を取り、縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。
- 2
鍋にだし汁、酒、しょうゆ、みりん、塩を入れて中火にかけ、煮立ったらにんじん、油揚げを加えて2分ほど煮る。
初出 オレンジページ 2024年10/17売号