主菜
にんじんのとろとろオムレツ
更新日 2025/9/18
撮影 南雲保夫
シンプル素材で満足感たっぷりのオムレツ。
更新日 2025/9/18
10分
- 費用目安
約90円
- カロリー
170kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん1本
- 卵2個
- ピザ用チーズ25g
- 塩少々
- こしょう少々
- バター小さじ2
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、あればスライサーでせん切りにする。ボールに卵を割りほぐし、ピザ用チーズと塩、こしょうを加えて混ぜる。
- 2
フライパンにバターを中火で熱し、にんじんを2分ほど炒める。しんなりしたら【1】の卵液を流し入れて強火にし、大きく混ぜて半熟状になったら火を止める。
初出 オレンジページ 2024年10/17売号
にんじんの豆知識
にんじんの旬は4月〜7月と11月〜12月。β‐カロテンの含有量が極めて高く、西洋かぼちゃの約2倍にあたるβ-カロテンを多く含みます。そのほかの栄養素は、カリウム、食物繊維、糖質など。β-カロテンは皮の付近に多く、油といっしょに摂取すると吸収効率が高まります。新鮮なものは、皮がなめらかで傷がないこと、赤みが濃く張りがあることが見分けるポイントです。
【にんじんについて詳しくはこちら】
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