汁物
ごぼうとトマトのミネストローネ
更新日 2025/10/3
撮影 南雲保夫
食物繊維が豊富なごぼうたっぷりのヘルシースープ。
更新日 2025/10/3
15分
- 費用目安
約150円
- カロリー
48kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ごぼう1/2本
- トマト1個
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ1/3
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ごぼうはたわしでこすってよく洗い、皮つきのまま幅5mmの小口切りにして水にさっとさらし、水けをきる。トマトはへたを取り、2cm角くらいに切る。
- 2
鍋に水1と1/2カップ、スープの素、酒、しょうゆ、【1】を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り、6分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
初出 オレンジページ 2024年10/17売号