主菜
いかのブロッコリー蒸し
更新日 2025/11/14
撮影 南雲保夫
フライパンにすべての材料を入れてふたをし、火にかけるだけ。簡単でうまみたっぷりの一品です。
更新日 2025/11/14
15分
- 費用目安
約240円
- カロリー
177kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- いかの胴（輪切りのもの）200g
- ブロッコリー1/2株
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1/2かけ
A
- 酒大さじ2
- 水大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは横に幅1cmくらいに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは粗いみじん切りにする。
- 2
フライパンに玉ねぎを広げ、いか、にんにく、ブロッコリーの順にのせる。Aをふってふたをし、強めの中火にかけて、蒸気が出てきたら弱めの中火にし、5分ほど蒸し焼きにする。
【ポイント】
ブロッコリーはつぼみのうから輪切りにすると、つぼみが細かくくずれ、いかによくからみます。
初出 オレンジページ 2024年10/17売号