副菜

玉ねぎのチヂミ

(件)

更新日 2026/3/26

撮影 野口健志

(件)

更新日 2026/3/26

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    114kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 玉ねぎ
    1/2個(約100g)

  • A

    • しょうゆ
      大さじ1
    • 酢
      大さじ1
  • 塩
    小さじ1/4
  • 小麦粉
    大さじ3
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    玉ねぎは縦に幅2～3mmに切ってボールに入れ、塩小さじ1/4をからめて5分ほどおいてから、よくもむ。小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1を加えて混ぜ、生地を作る。Aは混ぜる。

  2. 2

    直径20cmのフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、【1】の生地を広げる。2分ほど焼いて焼き色がついたら、返して3分ほど焼く。食べやすく切って器に盛り、Aを添える。

初出　オレンジページ 2024年10/2売号

玉ねぎの豆知識

玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。