副菜
じゃがいものオイスター炒め
更新日 2026/3/25
撮影 野口健志
じゃがいもだけで作るボリューム副菜。
更新日 2026/3/25
- 時間
10分
- 費用目安
約140円
- カロリー
118kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも2個(約300g)
A
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、幅2～3mmの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。Aは混ぜる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを炒める。全体に油がなじんだらAを加え、じゃがいもに火が通るまで2～3分炒める。
初出 オレンジページ 2024年10/2売号
じゃがいもの豆知識
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
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