副菜
まいたけのオイル煮
更新日 2026/3/24
撮影 野口健志
にんにくの香りをまとったまいたけが美味。おつまみにもぴったり。
更新日 2026/3/24
- 時間
10分
- 費用目安
約110円
- カロリー
221kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- まいたけ1パック(約100g)
- にんにく2かけ
- 赤唐辛子1～2本
- サラダ油1/2カップ
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんにくは包丁の腹を当てて押しつぶす。赤唐辛子はへたと種を取る。
- 2
小鍋にまいたけ、にんにく、赤唐辛子、サラダ油1/2カップ、塩小さじ1/4を入れて中火にかける。油が泡立ってきたら、さらに2～3分煮る。
初出 オレンジページ 2024年10/2売号
まいたけの豆知識
きのこのなかでも香りとうまみが強いのが特徴。β-グルカンという免疫力を高める効果がある成分が含まれていることで注目されています。またカルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富です。