汁物
なすとベーコンのみそ汁
更新日 2025/5/30
撮影 岡本真直
ベーコンとなすのベストコンビのみそ汁。ベーコンのうまみが広がります。
更新日 2025/5/30
10分
- 費用目安
約130円
- カロリー
65kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす1個
- ベーコン1枚
- だし汁2カップ
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1なすはへたを切り、幅5mmの輪切りにする。ベーコンは幅1.5cmに切る。
- 2鍋にだし汁を中火で煮立てて【1】を入れ、2～3分煮る。なすが柔らかくなったらみそ大さじ1と1/2を溶き入れてひと煮立ちさせる。
初出 オレンジページ 2024年9/17売号
なすの豆知識
なすは約90%が水分の低カロリー野菜。主な栄養素は、カリウムや、皮に多く含まれるポリフェノールの一種であるナスニンです。新鮮でおいしいなすは、へたがしっかりとしてとげが鋭く、皮にツヤとハリがあるものを選びましょう。
【なすについて詳しくはこちら】
【なすについて詳しくはこちら】