主菜

鶏肉としめじのグリーンカレー風

(件)

更新日 2025/4/25

撮影 岡本真直

特別な調味料を使わなくても、不思議とエスニック風の味わいに！　ゆずこしょうが決め手です。

(件)

更新日 2025/4/25

  • 20分

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    347kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏もも肉
    1枚
  • ズッキーニ
    1/2本
  • しめじ
    1/2パック
  • たけのこの水煮
    1/2個

  • A

    • カレー粉
      各1
    • ゆずこしょう
      各1
  • 牛乳
    3/4カップ
  • 塩
  • こしょう
  • しょうゆ
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・ズッキーニは幅5～6mmの輪切りにする。 ・しめじは石づきを切り、小房に分ける。 ・たけのこは一口大の乱切りにする。 ・鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をもみ込む。 ・ボールにAと、水3/4カップ、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/2を入れて混ぜ、煮汁を作る。
Tip 1
Tip 1

調理

  1. 1
    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、両面を2分ずつ焼く。ズッキーニ、しめじ、たけのこを加えて1分ほど炒めて煮汁を加え、煮立ったら3分煮る。牛乳を加え、沸騰する直前に火を止める。 【おいしく作るコツ】 ゆずこしょうは先に煮汁に溶いておきましょう。こうすることで味が全体になじみます。

初出　オレンジページ 2024年9月号