主菜

厚揚げとベーコンのトマト煮

(件)

更新日 2025/5/30

撮影 南雲保夫

厚揚げは洋風のおかずにも大活躍。 ベーコンをプラスすることで、食べごたえが増します。

(件)

更新日 2025/5/30

  • 20分

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    410kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 厚揚げ
    1枚
  • ベーコン
    4枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ホールトマト缶詰（400g入り）
    1/2缶

  • A

    • 水
      1/4カップ
    • 洋風スープの素（顆粒）
      小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩
    小さじ1/2
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・玉ねぎは6等分のくし形に切る。 ・厚揚げはペーパータオルで油を拭き取り、縦半分に切ってから横に4等分に切る。 ・ベーコンは幅3cmに切る。 ・ホールトマトは粗くくずす。 ・Aは混ぜる。
Tip 1
Tip 1

調理

  1. 1
    フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを順に入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら厚揚げを加えてさっと炒める。中央をあけてホールトマトを加え、トマトをつぶしながら全体を混ぜ、Aを加えてふたをし、5分煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。 【おいしく作るコツ】 ホールトマトの凝縮したうまみを全体にいきわたらせるために、木べらでつぶしてから煮ます。トマトに水分があるので、加える水は少量でOKです。

初出　オレンジページ 2024年9月号