主菜

鶏むね肉のカレー照り焼き

(件)

更新日 2025/6/6

カレーのスパイシーな風味がほどよい刺激をプラス。 パサつきやすいむね肉が片栗粉で柔らかに。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 15分

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    263kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏胸肉（皮なし）
    1枚※1枚約250g相当
  • オクラ
    6本

  • たれ

    • 酒
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1
  • カレー粉
    小さじ1/2
  • 塩
  • 片栗粉
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・オクラはへたの先を切ってがくのまわりをむく。塩適宜をこすりつけ、洗って水けをきる。
・鶏肉は幅1cm、大きめの一口大のそぎ切りにする。
・ボールにたれの材料を入れ、混ぜ合わせる。

Tip 1
Tip 1

調理

  1. 1

    鶏肉に塩小さじ1/5、カレー粉、片栗粉大さじ1と1/2を順にまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を並べて焼く。色が変わったら裏返し、あいているところにオクラを加える。オクラを裏返しながらさっと焼き、ふたをして、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3

    ふたを取って中火にし、たれを加え、さっとからめる。

初出　オレンジページ 2021年6月号