主菜

チキンガーリックステーキ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 南雲保夫

皮目をしっかり焼きつけ、こんがり感をプラス。 にんにくたっぷりの甘辛ソースが淡泊なむね肉によく合います。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    439kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏胸肉
    2枚※1枚約200g相当
  • ベビーリーフ
    1パック
  • にんにく
    2かけ

  • A

    • しょうゆ
      大さじ1
    • 酒
      大さじ1
    • 水
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1/2
  • 塩
  • こしょう
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • バター

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・にんにくはみじん切りにする。
・鶏肉は皮を下にして置き、厚い部分をめん棒などでたたいて厚みを均一にする。

Tip 1
Tip 1

調理

  1. 1

    鶏肉に塩、こしょう各少々をすり込み、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる。ときどきへらで押さえながら、焼き色がつくまで5～6分焼く。

  2. 2

    上下を返して中火にし、2～3分焼いて器に盛る。

  3. 3

    【2】のフライパンにバター10g、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立つまで炒める。A、バター10gを加え、とろりとするまで煮つめ、【2】にかける。ベビーリーフを添える。

初出　オレンジページ 2021年4月号