主菜

ざくざくフライドチキン

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 野口健志

コーンフレークのざくざく食感がやみつきに。 さめてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    393kcal

  • 塩分

    3.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏胸肉
    1枚※1枚約200g相当
  • コーンフレーク
    2カップ※1カップ約35g相当

  • A

    • 酒
      大さじ1
    • 塩
      小さじ1
    • にんにくのすりおろし
      小さじ1
    • こしょう
      少々
  • ベビーリーフ
    1/2袋※1袋約120g相当
  • 小麦粉
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鶏肉は横に幅5mmのそぎ切りにしてポリ袋に入れ、Aを加えて袋の上からもむ。小麦粉、水各大さじ2を混ぜ、袋から取り出した鶏肉にからめる。全体にコーンフレークをまぶしてかるく押さえてなじませる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を高さ1cmくらいまで入れて中温※に熱し、1を1切れずつ入れる。2分ほど揚げて返し、さらに1分30秒ほど揚げる。取り出して油をきり、器に盛って、ベビーリーフを添える。

    ※170～180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。

初出　オレンジページ 2024年6月号