主菜
鶏むね肉とパプリカのごまマヨ煮（下味冷凍）
更新日 2025/6/6
撮影 高杉純
鶏むね肉と野菜を調味して冷凍しておくと忙しい日に便利！ すりごま＋マヨネーズ＋めんつゆのこってり味で、食欲をそそります。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約470円
- カロリー
314kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏胸肉1枚※1枚約200g相当
- 赤パプリカ1個※1個約170g相当
マヨつゆだれ
- マヨネーズ（3倍濃縮）大さじ2
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- 白すりごま大さじ2
作り方
調理
- 1
赤パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅1.5cmに切る。鶏肉は横に幅1cmのそぎ切りにする。ボールにマヨつゆだれの材料を入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみ、パプリカ、すりごまを加えて混ぜる。
- 2
冷凍用保存袋に【1】をたれごと入れ、袋の空気を抜いて平らにし、口を閉じる。金属製のトレーにのせて冷凍する。
- 3
【2】を袋ごと流水にくぐらせ、中身をフライパンに取り出す。水大さじ2を加えてふたをし、強めの中火にかける。煮立ったら弱火にし、7分蒸し焼きにする。ふたを取って強めの中火にし、鶏肉をときどき返しながら2～3分煮る。
初出 オレンジページ 2024年3月号